Farkas Sándor szerint az esemény jelentősége abban rejlik, hogy összehozza az agrárágazat szereplőit és a fogyasztókat, találkozási pontot teremt, élményszerűen teszi megismerhetővé a magyar élelmiszeripari kínálatot. A tapasztalatcserén és az ismeretszerzésen túl az OMÉK a szemléletformálásban is fontos szerepet tölt be, hiszen megmutatja, milyen erőfeszítések kellenek az élelmiszerek előállításához, amelynél alig van fontosabb dolog, hiszen az élelmiszerszuverenitás mindenkit érint. Fenntartása érdekében ezért Magyarország támogatásokat biztosít, és nemzetközi szinten is kiáll a gazdatársadalom mellett.

A belföldi termelőmunka fenntartásához járul hozzá az, aki magyar élelmiszert vásárol. Fontos megérteni azt is, hogy az ország lelke és motorja a vidék, és ha a mezőgazdaság sikeres, az a vidéki társadalom, gazdaság és kultúra védelmét is szolgálja. Különösen a fiataloknak kell látniuk, hogy a mezőgazdaság értékteremtő tevékenység, amely egyszerre vállal felelősséget az élelmiszer-ellátásért és a környezet megőrzéséért, minden más ágazatnál jobban mutatva, hogy a fenntarthatóság e kettő egyensúlyát jelenti.

A magyar agrárium Farkas Sándor szerint az elmúlt másfél évtizedben megmutatta, hogy folyamatosan el tudja látni friss és egészséges élelmiszerrel a magyar családokat, és kivitelre is bőségesen termel, így az egész nemzetgazdaságnak stabilitást ad. A biztonságos élelmiszer-ellátás a változóban lévő világrendben szuverenitási kérdés, tehát jóval túlmutat a gazdaság horizontján.

Ondré Péter, az Agrármarketing Centrum (AMC) ügyvezetője az OMÉK jelentőségét abban látja, hogy a vidéket kevésbé ismerőknek is bemutatja a magyar vidék múltját és jelenét, a legkorszerűbb technológiákat, eszközöket, fejlesztési irányokat. Ismertette, hogy az idei OMÉK minden korábbinál nagyszabásúbb rendezvény lesz, a hagyományos tartalmi elemeken túl konferenciákkal, őshonos állat- és növényfajták bemutatójával, szakácsiskolák versenyével is várják a látogatókat. Az eseményen az élelmiszertermelők és élelmiszergyártók mellett az agrárium érdekképviseleti szervezetei és a külhoni magyar gazdaszervezetek is részt vesznek.

A 82. OMÉK-et szeptember 18. és 21. között rendezik meg a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban. A kiállítást idén is az AMC szervezi az AM szakmai támogatásával.